Muffins de Plátano y Avena

Tiempo de preparación: 30 minutos (10 preparación + 20 Cocción)

Hola familia, hoy os traemos una receta de magdalenas de avena y plátano para cualquier momento del día. No solo es una receta fácil y sabrosa, también es saludable y nutritiva. Estamos seguros de que estos muffins de avena y plátano os van a encantar.

Ingredientes

3 plátanos maduros

200 g de harina de avena

150 ml de bebida vegetal sin azúcares añadidos

1 dátil (opcional para endulzar)

Crema de cacao y avellanas 

 Instrucciones

Paso 1: Preparar la masa

Tritura los plátanos hasta obtener un puré suave. Si decides usar el dátil, deshuesa y añádelo a la mezcla para darle un toque de dulzura natural. En otro bol, mezcla la harina de avena con el puré de plátano. Incorpora la bebida vegetal poco a poco hasta obtener una masa homogénea. Esta base es la base para los muffins de avena y plátano.

Paso 2: Rellenar los moldes

Precalienta el horno a 180°C. Llena los moldes de muffins hasta ¾ de su capacidad con la mezcla.

Paso 3: Añadir la crema de cacao

Añade una cucharadita de crema de cacao sin azúcar en la parte superior de cada muffin. Este paso le dará un toque extra de sabor y hará que tus magdalenas de plátano y avena sean aún más irresistibles.

Paso 4: Hornear

Hornea durante 20 minutos o hasta que, al insertar un palillo, este salga limpio. Deja enfriar antes de desmoldar.

Estas magdalenas con harina de avena son una alternativa deliciosa y saludable a las recetas tradicionales. Son ideales para aquellos que buscan una opción sin gluten ni azúcares refinados, pero sin renunciar al sabor. Además, al ser muffins de plátano y avena fáciles de preparar, son perfectos tanto para un desayuno saludable como para llevar contigo como tentempié.

Esperamos que disfrutes al máximo de esta deliciosa receta! Recuerda, en B3tter Foods creemos que comer sano no tiene por qué ser aburrido.