Tiempo de preparación: 15 minutos

Si estás buscando una receta deliciosa y fácil de preparar para el desayuno, estas Tortitas de Plátano y Avena son perfectas para ti. Aprende cómo hacer pancakes veganos con esta receta simple y nutritiva.

Ingredientes

Para las tortitas:

• 1 plátano
• 100g de tofu
• 50g de harina de avena
• 1 chorro de leche vegetal

Para el topping:

• Arándanos
• Frutos rojos

Instrucciones

Paso 1: Mezclar los Ingredientes

Primero, pela el plátano y colócalo en un bol grande. Tritura el plátano con un tenedor hasta obtener un puré suave. Añade el tofu y mézclalo bien con el plátano. Luego, incorpora la harina de avena y un chorro de leche vegetal. Remueve hasta que todos los ingredientes estén bien integrados y tengas una masa homogénea.

Paso 2: Cocinar en la Sartén

Calienta una sartén a fuego medio. Una vez caliente, vierte pequeñas porciones de la mezcla en la sartén, formando las tortitas. Cocina cada lado durante unos 2-3 minutos o hasta que estén doradas y cocidas por dentro. Repite este proceso hasta que toda la masa se haya utilizado.

Paso 3: Añadir el Topping

Coloca las tortitas en un plato y añade por encima los arándanos y frutos rojos. Este topping no solo añade un toque de color, sino que también aporta un extra de nutrientes y antioxidantes a tus pancakes veganos.

No solo son tortitas saludables, sino también tortitas veganas, ideales para quienes siguen una dieta basada en plantas. Disfruta de esta receta en tu próximo desayuno o merienda, son perfectas para tener un boost de energía y sabor. Comparte tu experiencia, etiquétanos en redes sociales y cuéntanos cómo te quedaron.